相傳“仙台味噌”是從戰國時代伊達家的軍隊乾糧發展而來的。
1601 年伊達政宗建造了仙台城，成立了同行聯盟“工商業聯盟”，
通過聯盟成員們來發展藩內的工商業。
“味噌醬油同道”是現今的宮城縣味噌醬油工業合作社的前身，
在奧州第一宮鹽釜神社締結了“一宮膳講”，
將每年的5月11日定為獻膳日。
約400年的歲月過去了，這一傳統未曾斷絕，脈脈相傳至今。