相传“仙台味噌”是从战国时代伊达家的军队干粮发展而来的。
1601 年伊达政宗建造了仙台城，成立了同行联盟“工商业联盟”，
通过联盟成员们来发展藩内的工商业。
“味噌酱油同道”是现今的宫城县味噌酱油工业合作社的前身，
在奥州第一宫盐釜神社缔结了“一宫膳讲”、
将每年的5月11日定为献膳日。
约400年的岁月过去了、这一传统未曾断绝、脉脉相传至今。